其實(shí)，初的時(shí)候，絕大多數(shù)的人都不知道 的原因是什么，只知道，產(chǎn)品在空氣當(dāng)中放置的時(shí)間越長(zhǎng)，其就越容易發(fā)生質(zhì)變，所以，我們就希望將其進(jìn)行密封式的保存，而可傾斜真空包裝機(jī)初研制的動(dòng)力就是如此。只不過(guò)在后來(lái)的研究當(dāng)中，我們才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)產(chǎn)品會(huì)發(fā)生質(zhì)變，一是因?yàn)檠鯕獾难趸?，而另一方面則是因?yàn)槲⑸锏牟粩嗷顒?dòng)。

　　可傾斜真空包裝機(jī)是我們現(xiàn)在食品加工企業(yè)使用比較多的包裝設(shè)備，特別是對(duì)于食品的可傾斜真空包裝機(jī)，都是使用該款設(shè)備，一般的企業(yè)，可傾斜真空包裝機(jī)都是連續(xù)作業(yè)生產(chǎn)包裝的，如果碰到了食品的包裝旺季，企業(yè)更是要進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間大批量不間斷的運(yùn)轉(zhuǎn)，這樣無(wú)疑就會(huì)加劇對(duì)包裝機(jī)的磨損，這時(shí)就更需要操作人員對(duì)可傾斜真空包裝機(jī)及時(shí)的進(jìn)行關(guān)鍵工作部位的清潔，這樣可以有效的防止可傾斜真空包裝機(jī)設(shè)備的老化，同時(shí)一定程度上還可以減少設(shè)備的故障率。

　　1、及時(shí)更換可傾斜真空包裝機(jī)上的排氣過(guò)濾器，如果真空泵的溫度明顯升高，電動(dòng)機(jī)電流達(dá)到或超過(guò)額定電流，泵的排氣口有油煙產(chǎn)生，則應(yīng)安插排氣過(guò)濾器是否堵塞，如果堵塞的話應(yīng)該及時(shí)更換新的，此外，還可以在真空機(jī)的泵加油孔處安裝排氣壓力表，檢查過(guò)濾器是否堵塞，當(dāng)壓力超過(guò)0.6bar時(shí)可更換排氣過(guò)濾器。

　　2、清洗食品可傾斜真空包裝機(jī)的吸氣過(guò)濾網(wǎng)，吸氣過(guò)濾網(wǎng)應(yīng)該保持清潔，以免抽速下降，吸氣口濾網(wǎng)是防止較大顆粒的雜質(zhì)的過(guò)濾網(wǎng)。

　　可傾斜真空包裝機(jī)空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類(lèi)食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)。

　　可傾斜真空包裝機(jī)則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。